Batáty – sladké zemiaky

Zaujali vás v oddelení zeleniny nezvyčajné hľuzy nápadne pripomínajúce zemiaky?
Tušíte správne, sú to batáty, alebo ako im hovoríme – sladké zemiaky. Pochádzajú zo strednej Ameriky, rovnako ako "naše" zemiaky. Sú nepravidelného tvaru, hnedej, žltej alebo oranžovej farby a patria medzi najvýživnejšiu zeleninu. Hmotnosť plodov jednej rastliny je rôzna, podobne ako u klasických zemiakov.
10 dôvodov, prečo konzumovať batáty
- Vysoký obsah antioxidantov pomáha predchádzať astme, artritíde a iným ochoreniam.
- Sú výborným zdrojom karbohydrátov pre cukrovkárov a ľudí, ktorí majú problém s tlakom.
- Pomáhajú pri zažívaní a znižujú riziko rakoviny hrubého čreva.
- Vďaka folacínu majú priaznivý vplyv na tehotné ženy a ženy, plánujúce materstvo.
- Majú vysoký obsah vitamínov a minerálov a nazývajú sa aj štartérom imunity.
- Draslík z nich pomáha pri liečbe srdcovocievnych ochorení, predchádzať infarktu a mŕtvici. Napomáha aj k ustáleniu krvného tlaku a regulárnej činnosti srdca.
- Pomáhajú zvládať stres. Pri zvýšenej psychickej záťaži telo spotrebúva viac draslíka.
- Vďaka prírodným cukrom sú skvelé na redukciu váhy.
- Batáty obstáli spomedzi všetkej zeleniny na 1. mieste rebríčka Center for Science in the Public Interest.
- Tradičná čínska medicína verí, že ohrievajú žalúdok a posilňujú vnútorné orgány.